La quinoa en grano es considerada un superalimento por sus numerosas propiedades nutritivas. Además, es un alimento de fácil digestión y se puede hacer germinar en poco tiempo. Su sabor recuerda bastante al del arroz integral, aunque su textura es mucho más fina, similar al cuscús.
Su larga conservación se debe a la presencia de una saponina que protege el grano del ataque de parásitos o insectos, que sólo desaparece al lavarse con abundante agua.
Es rica, al igual que el resto de los cereales, en hidratos de carbono y proteínas vegetales.
MODO DE USO:
Cocción del grano: igual que el arroz, es decir dos medidas de agua por una de quinoa (No olvidarse de lavarla bien con agua antes de hervir).- Contenu
- 250 gr
- Vegan
- Oui
- Certificat
- Bio/ Vegan/ Hoja Agricultura Ecológica/ CCPAE
- Marque
- Biográ
9090326
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